La Torrefazione Vercelli onora la tradizione del caffè selezionando solamente le migliori miscele da proporre ai propri clienti. Acquista da ben sessant’anni dallo stesso fornitore con cui collabora in modo proficuo e gli riserva i caffè più pregiati della propria piantagione, tra cui la qualità arabica che è probabilmente la migliore delle migliori.
Il chicco arriva crudo presso di noi, che poi lo tostiamo in modo del tutto artigianale, miscelandoli tra varie qualità per trovare le miscele che i clienti possono godere sin dai primi anni dell’apertura.
Le miscele che proponiamo sono:
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La miscelatura del caffè
MISCELA BAR: 100% arabica corposa. La miscela che somministriamo anche al banco dalgusto intenso, composto da sette qualità di caffè tutte arabica.
- MISCELA ORO: 100% arabica dolce dal gusto morbido composta da cinque qualità di caffè tutte arabica.
- MISCELA FINA: 100% arabica delicato dal gusto leggero composto da quattro qualità i caffè tutte arabica.
- MISCELA SUPERIORE: 80% robusta 20% arabica dal gusto intenso e il colore scuro composto da quattro qualità, tre delle quali robusta e una arabica.
- MISCELA FAMIGLIA: 100% robusta dal gusto molto intenso e il colore scuro composto da tre qualità robusta.
- MISCELA DECAFFEINATO: 100% arabica privato della caffeina e composto da tre qualità radicale dal gusto morbido.
- MISCELA ORO CHIARA: 100% arabica è uguale alla miscela oro ma con una mezza cottura che lo rende un caffè molto chiaro, adatto per fare il caffè americano